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湖南法治報(bào)訊（通訊員 廖濤）為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，保障師生飲食安全，近日，零陵區(qū)石山腳街道對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開(kāi)展了全面細(xì)致的食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力為師生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可、從業(yè)人員健康管理、食材采購(gòu)與儲(chǔ)存、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒以及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。食藥安辦工作人員嚴(yán)格對(duì)照食品安全標(biāo)準(zhǔn)，仔細(xì)查看食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生，要求食材分類存放，生熟分開(kāi)，避免交叉污染；對(duì)食品原材料的進(jìn)貨渠道、索證索票情況進(jìn)行詳細(xì)核查，確保食材來(lái)源可追溯，杜絕“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品流入校園。在檢查過(guò)程中，工作人員還現(xiàn)場(chǎng)向食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，普及食品安全知識(shí)和操作規(guī)范，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。

街道工作人員也積極參與其中，他們深入食堂，與師生進(jìn)行面對(duì)面交流，收集大家對(duì)食堂飯菜質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生等方面的意見(jiàn)和建議，并向師生宣傳合理膳食、營(yíng)養(yǎng)搭配等健康飲食知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)還協(xié)助食藥安辦工作人員發(fā)放食品安全宣傳資料，進(jìn)一步提高師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

下一步，石山腳街道將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管力度，定期開(kāi)展食品安全檢查和宣傳活動(dòng)，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，為廣大師生創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境。

作者：廖濤

責(zé)編：左爽

一審：左爽

二審：伏志勇

三審：萬(wàn)朝暉

來(lái)源：湖南法治報(bào)